Frische Schlagsahne lässt sich schnell und einfach mit einem Schlagsahne-Spender und einem Sahnefüller herstellen.

Richtig, Schlagsahne lässt sich am besten mit einem Schlagsahne-Spender und N20-Sahnefüllern herstellen. Wenn Sie mehr Schlagsahne für Ihr Geld haben wollen, gibt es keine andere Wahl. Mit einem Schlagsahne-Spender erhalten Sie doppelt so viel Schlagsahne wie mit der traditionellen Methode des Aufschlagens von Hand. Dies ist die Methode, die die meisten Cafés, einschließlich Starbucks, verwenden, um köstliche Schlagsahne für Kaffee oder Kuchen herzustellen. Befolgen Sie diese Anweisungen, um perfekte, fluffige Schlagsahne zu erhalten!

1. Kaufen Sie die richtigen Zutaten

Wenn Sie mit Ihrer Schlagsahne-Maschine eine klassische Schlagsahne zubereiten möchten, müssen Sie zunächst die richtigen Zutaten kaufen. Wenn Sie ein klassisches Schlagsahne-Rezept zubereiten möchten, verwenden Sie unser Rezept für Old Fashioned Whipped Cream.

2. Wählen Sie die richtige Schlagsahne-Maschine für Ihre Bedürfnisse

Es gibt viele Arten von Schlagsahne-Spendern zu kaufen, auch Marken wie Mosa und iSi. Es gibt auch viele verschiedene Größen von Spendern. 1 Liter ist der größte, 0,5 Liter ist der beliebteste und 0,25 Liter ist der kleinste. Die meisten Menschen, auch gewerbliche Köche und Restaurants, verwenden nur 0,5-Liter-Spender. Größere Schlagsahne-Spender bedeuten, dass man 2 N20 Sahnekapseln verwenden muss. Darüber hinaus gibt es Spender für den Hausgebrauch und schwerere Spender für Restaurants.

Der iSi Profi Schlagsahne-Spender ist eine beliebte Wahl für Großküchen (wie Starbucks) und für den Hausgebrauch. Wir halten ihn für den besten Spender, weil er sich leicht reinigen lässt. Im Gegensatz zu anderen Spendern kann das Kopfventil abgenommen und leicht gereinigt werden. Das Kopfventil ist der Hauptbestandteil des Schlagsahne-Spenders, daher ist es wichtig, es regelmäßig zu reinigen.

Bei einigen anderen Spendern ist diese Funktion nicht möglich, z. B. lässt sich das Kopfventil des Gourmet Whip nicht zur Reinigung öffnen. Dieser Spender ist jedoch ein ausgezeichnetes Produkt, das sowohl für heiße als auch für kalte Produkte verwendet werden kann.  Bei anderen Spendern springt es nicht heraus und kann nicht gereinigt werden. Wenn Sie Ihren Spender nur für Schlagsahne verwenden, dann wäre ein preiswerter, qualitativ hochwertiger Spender wie Mosa Schlagsahne-Spender die richtige Marke für Sie, oder Easy Whip ist eine gute Wahl für schnelle und einfache Schlagsahne.

3. Wählen Sie eine Marke von N20-Sahne-Ladegeräten

Lachgas-Sahne-Ladegeräte oder Lachgas-Sahne-Ampullen sind nicht nachfüllbare 8-Gramm-Edelstahl-Ampullen mit lebensmittelechtem Lachgas, die kein Gewinde haben. Nicht alle N20-Sahne-Ladegeräte sind gleich geschaffen. Cream Whip liefert nur die hochwertigsten, HACCP- und ISO 9001-zertifizierten N20-Sahnefüller. Dies gewährleistet das sauberste und sicherste N2O-Lebensmitteltreibmittel auf dem Markt. Die meisten unserer Lieferanten kommen aus der Europäischen Union.

4. Gehen Sie folgendermaßen vor

  • Entfernen Sie den Schlagsahne-Spenderkopf und geben Sie die Zutaten in Ihren Schlagsahne-Spender
  • Schrauben Sie den Spenderkopf wieder auf und stellen Sie sicher, dass die Spitze auf das Ende des Kopfventils geschraubt ist.
  • Füllen Sie 1 Ampulle N20-Sahne in Ihren Ladehalter und schrauben Sie ihn auf den Spenderkopf.
  • Sobald das Gas freigesetzt ist, können Sie den Magazinhalter abschrauben oder festhalten.
  • Schütteln Sie den Spender, damit der Stickstoff mit der Sahne freigesetzt wird.
  • Wenn Sie Schlagsahne ausgeben möchten, drehen Sie den Spender auf den Kopf und drücken Sie den Hebel.

Mit einem Schlagsahne-Spender können Sie doppelt so viel Schlagsahne herstellen wie mit der Hand, so dass Sie lange Freude an der Schlagsahne haben! Das Verfallsdatum der Schlagsahne entspricht dem Verfallsdatum der Schlagsahne selbst.